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Nadine Lanfer und Arno Rüb.

Adelheids Spargelhaus

Ehrliche Küche ohne „Gedöns“

RAESFELD - „Wir bieten frische, ehrliche, regionale Küche ohne viel Gedöns“, beschreibt Arno Rüb, Inhaber von „Adelheids Spargelhaus“. „Die meisten Produkte auf unserer Speisekarte kommen aus direkter Nachbarschaft.“

In Raesfeld, umgeben von eigenen Spargel- und Gemüsefeldern, ist das Restaurant an der Rhader Straße 29 zu finden. Das Küchenteam sorgt neben Klassikern auch für junge und kreative Gerichte auf der Karte, die meisten Produkte kommen aus direkter Nachbarschaft. Dabei wird insbesondere Wert auf qualitativ hochwertige, frische und saisonale Produkte gelegt. In „Adelheids Spargelhaus“ geht es um Genuss und Leidenschaft für gutes Essen und Getränke: Das Vier-Gang-Menü verwöhnt mit Münsterländer Kalbstafelspitz mit Kürbiskern-Vinaigrette und geriebenem Meerrettich als Vorspeise.

Als Zwischengang wird zweierlei Suppe von der Petersilienwurzel mit gerösteten Haselnüssen serviert. Beim Hauptgang hat der Gast die Wahl: Rücken vom Landschwein vom Hof Rülfing aus dem 800-Grad-Ofen mit Stielmusstampf, geschmorter Rote Bete und Senfjus oder Winterkabeljau mit Perlgraupenrisotto, Wurzelgemüse und Safranschaum. Dreierlei vom Apfel – Apfelsorbet, Apfeltarte und Apfelchutney – schließt das Vier-Gang-Menü als Dessert ab.

Das „Menue-Karussell“ dreht sich vom 1. Februar bis zum 31. März 2019. Initiiert wurde die Aktion im Vest vom Niggemann Food Frischemarkt, begleitet wird sie vom Medienhaus Bauer und den Ruhr-Nachrichten. Wir stellen die 35 beteiligten Restaurants vor – und verlosen jeweils einen „Menue-Karussell“-Gut-schein für zwei Personen. Diesmal also einen für „Adelheids Spargelhaus“ an der Rhader Straße 69 in Raesfeld. Um gewinnen zu können, rufen Sie an unter 01 37 / 808 400 340

Nennen Sie das Stichwort „Spargelhaus“, Ihren Namen, die Adresse und Telefonnummer. Die Leitungen sind heute – Dienstag, 5. Februar – bis 23.59 Uhr freigeschaltet. Ein Anruf aus dem dt. Festnetz kostet 0,50 Euro, Mobilfunkpreise können abweichen. Die erfolgreiche Teilnahme am Gewinnspiel begründet keinen rechtlich verbindlichen Anspruch, insbesondere keinen Schadensersatzanspruch für den Fall, dass die Veranstaltung abgesagt oder verlegt wird. Ihre Daten werden nach Ziehung der Gewinner gelöscht (Mehr dazu: www.medienhaus-bauer.de/gewinnspiele).

Beim „Menue-Karussell“ bieten die Restaurants Vier-Gänge-Menüs zum fairen Festpreis an – inklusive der begleitenden Weine bzw. Bier und Mineralwasser. Tische kann man online reservieren:

Naturbezogenheit und Frische sind oberste Gebote im rustikalen Bauernhaus . Neben fachlichem Know-how bei der Zubereitung hat der aufmerksame Service höchste Priorität. Die Mitarbeiter sind immer bereit, dabei freundlich und unaufdringlich, damit der Gast seinen Besuch in herzlicher Atmosphäre in vollen Zügen genießen kann.

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