Dortmunder Gastro-Szene

60 Seconds to Napoli: Neue Pizzeria in der Innenstadt setzt auf Pizza wie in Neapel

Ein neues Restaurant will echte neapolitanische Pizza nach Dortmund holen - mit authentischen Zutaten und heißem Ofen. Pizza-Gourmets können sich freuen: Noch im Mai findet das Opening statt.

An der Kleppingstraße 22a eröffnet am 24. Mai eine neue Pizzeria. Wobei "Pizzeria" hier vielleicht etwas zu kurz greift: "60 Seconds to Napoli", so der Name des neuen Restaurants hat sich die Authentizität auf die rot-weiß-grüne Flagge geschrieben. Hier soll es Pizza wie aus Neapel geben.

Nach eigenen Angaben setzen die Macher dafür auf besonderes "00" Mehl direkt aus der Region Neapel und einen Ofen, der es auf 485 Grad bringt. Der Teig der Pizzen müsse 72 Stunden ruhen und werde dann bei dieser hohen Hitze nur 60 Sekunden gebacken. So steht es auf der Facebook-Seite des Restaurants. Von dieser kurzen Backzeit leitet sich auch der Name der Pizzeria ab.

Drei Tage Opening

Und mit dem, was auf die Pizza kommt, wollen die Macher offenbar besonderen Qualitätsstandards genügen: Büffelmozzarella, Parmaschinken, frisches Thunfischsashimi - und keine Konservierungsstoffe, so heißt es auf Facebook. Kurz: eine Zusammenstellung für den Pizza-Gourmet.

Drei Tage lang findet das große Opening statt: am 24., 25. und 26. Mai hat "60 Seconds to Napoli" jeweils von 12 bis 24 Uhr geöffnet. Wer in den Genuss der neapolitanischen Pizzen kommen möchte, sollte jedoch reservieren - zum Beispiel per Mail an info@60stn.de oder auf Facebook.

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