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Dorothée Wessels und Petar Sesjak.

Das „Haus Breuing“

Hier schlemmen auch Vegetarier

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„Es ist schon eine echte Herausforderung, das richtige Menü zu finden“, bekennt Petar Sesjak, Chef des traditionsreichen Restaurants „Haus Breuing“ an der Stadtgrenze von Recklinghausen und Marl.

„Das Menue-Karussell läuft bei uns sehr erfolgreich, die Gäste kommen zahlreich und mittlerweile aus dem ganzen Ruhrgebiet zu uns – da wollen wir natürlich niemanden enttäuschen“, sagt der 40-jährige Koch. „Deshalb kommen bei uns auch Vegetarier auf ihre Kosten.“ Und was kredenzt das „Haus Breuing“ 2019? Als Vorspeise setzen Sesjak und Küchenchefin Dorothée Wessels auf ein Carpaccio von der Roten Bete mit gegrillten Apfelscheiben und einer Ziegenkäsepraline. Dann folgt ein aufgeschäumtes Steinpilz-Kartoffelcremesüppchen mit Walnusscroutons. Beim Hauptgang darf der Gast wählen – zwischen Medaillons aus der Lende vom irischen Weideochsen an Balsamicojus mit geschmortem Ingwer-Spitzkohl und einem Winterkabeljau mit grün-weißer Petersilienkruste an Noilly-Prat-Schaum. Und wer die vegetarische Küche bevorzugt, darf sich auch die Zucchini-Plätzchen wünschen. Als Beilage werden jeweils Paprikakraut und lila Kartoffeln serviert. Eine echte „Sünde“ sind Breuings Leckereien zum Nachtisch: Birneneispartait, Lebkuchenmousse, Zwetschgenkompott und Schokokrokant.

Gutschein für zwei Personen

Das „Menue-Karussell“ dreht sich vom 1. Februar bis zum 31. März 2019. Initiiert wurde die Aktion im Vest vom Niggemann Food Frischemarkt, begleitet wird sie vom Medienhaus Bauer und den Ruhr-Nachrichten. Wir stellen die 35 beteiligten Restaurants vor – und verlosen jeweils einen „Menue-Karussell“-Gut-schein für zwei Personen. Diesmal also einen für „das „Haus Breuing“ an der Marler Straße 29 in Recklinghausen. Um gewinnen zu können, rufen Sie an unter Tel. 01 37 / 808 400 342 Nennen Sie das Stichwort „Haus Breuing“, Ihren Namen, die Adresse und Telefonnummer. Die Leitungen sind bis Montag, 4. Februar, 23.59 Uhr, freigeschaltet. Ein Anruf aus dem dt. Festnetz kostet 0,50 Euro, Mobilfunkpreise können abweichen. Die erfolgreiche Teilnahme am Gewinnspiel begründet keinen rechtlich verbindlichen Anspruch, insbesondere keinen Schadensersatzanspruch für den Fall, dass die Veranstaltung abgesagt oder verlegt wird. Ihre Daten werden nach Ziehung der Gewinner gelöscht (Mehr dazu: www.medienhaus-bauer.de/gewinnspiele). Beim „Menue-Karussell“ bieten die Restaurants Vier-Gänge-Menüs zum fairen Festpreis an – inklusive der begleitenden Weine bzw. Bier und Mineralwasser. Tische kann man online reservieren: www.menue-karussell.de

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