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Hans-Jürgen Hessefort.

"Haus Hessefort"

Tafelspitz oder Wolfsbarsch

Dorsten - Sein Restaurant Haus Hessefort in Dorsten-Deuten nimmt seit vielen Jahren am Menü-Karussell teil. Hans-Jürgen Hessefort beschreibt den Leitgedanken, des Restaurant bei der Zusammenstellung des Menüs wie folgt: „Mit unserem Menü zum Menü-Karussell möchten wir ein breites Publikum ansprechen. Darum sind die einzelnen Gänge nicht allzu ausgefallen, aber trotzdem sehr hochwertig.“

In diesem Jahr bietet das Haus Hessefort an: Als Vorspeise: Tranchen von der geräucherten Entenbrust an Wildkräutersalat in Himbeerdressing und Grana Padano. Als Zwischengang: Schaumsüppchen von gelber und roter Paprika mit Kresse und Blätterteigstange. Als Hauptgang: Rosa gebratener Kalbstafelspitz an Portweinjus, glacierten Kaiserschoten und Bundmöhrchen, Kartoffelnockerln oder im Ganzen gebratener Wolfsbarsch im Meersalzmantel auf Tomatenragout mit Rosmarinkartoffeln. Den krönenden Abschluss bildet französischer Schokokuchen an Beerenragout mit Pralineneis. Das Menü wird außerdem mit einem speziell abgestimmten Weinangebot abgerundet.

Gutschein für zwei Personen

Das „Menue-Karussell“ dreht sich vom 1. Februar bis zum 31. März 2019. Initiiert wurde die Aktion im Vest vom Niggemann Food Frischemarkt, begleitet wird sie vom Medienhaus Bauer und den Ruhr-Nachrichten. Wir stellen die 35 beteiligten Restaurants vor – und verlosen je einen „Menue-Karussell“-Gutschein für zwei Personen. Diesmal also einen für das "Haus Hessefort" in Dorsten-Deuten. Um gewinnen zu können, rufen Sie an unter Tel. 0137808400342 Nennen Sie das Stichwort „Haus Hessefort“, Ihren Namen, die Adresse und Telefonnummer. Die Leitungen sind heute – Freitag, 8. Februar – bis 23.59 Uhr freigeschaltet. Ein Anruf aus dem dt. Festnetz kostet 0,50 Euro, Mobilfunkpreise können abweichen. Die erfolgreiche Teilnahme am Gewinnspiel begründet keinen rechtlich verbindlichen Anspruch, insbesondere keinen Schadensersatzanspruch für den Fall, dass die Veranstaltung abgesagt oder verlegt wird. Ihre Daten werden nach Ziehung der Gewinner gelöscht (Mehr dazu: www.medienhaus-bauer.de/gewinnspiele). Beim „Menue-Karussell“ bieten die Restaurants Vier-Gänge-Menüs zum fairen Festpreis an – inklusive der begleitenden Weine bzw. Bier und Mineralwasser. Tische kann man online reservieren: www.menue-karussell.de

Beim diesjährigen Menü-Karussell zeigt der Chef des Hauses, was er in Zusammenarbeit mit seiner langjährigen Köchin, Marita Eßer, in der Küche und am Herd zaubern kann. Sie zeigen sich kulinarisch auf hohem Niveau. Dabei werden feine, edle Zutaten zu raffinierten Menüs kombiniert. Dass hohe Qualität nicht gleichzeitig hoher Preis bedeuten muss, zeigen die Menüs beim Menü-Karussell jedes Jahr aufs Neue. Ein Besuch im Haus Hessefort ist eine wunderbare Gelegenheit sich in den ersten Wochen des Jahres etwas Besondere zu gönnen.

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