Es ist ein Laib Brot zu sehen (Symbolbild).
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Öko-Test hat glutenfreie Nudeln und Brote auf Schadstoffe untersucht (Symbolbild).

Ernährung bei Glutenunverträglichkeit

Glutenfreie Lebensmittel im Öko-Test: Nudeln und Brot mit Schadstoffen belastet

Glutenfreie Lebensmittel sind für Menschen mit Zöliakie oder Glutenintoleranz eine gute Alternative. Öko-Test hat nun jeweils zehn Brot- und Nudel-Marken ohne Gluten getestet. Doch nicht alle Produkte sind auch gesund.

Frankfurt (Main) – Laut der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG) vertragen rund ein Prozent der Deutschen das in Getreide enthaltene Gluten gar nicht oder nur in geringen Mengen. Doch wer unter einer Glutenintoleranz* oder Zöliakie leidet, muss jedoch nicht zwangsläufig auf Brot und Nudeln verzichten. Denn immer mehr Hersteller bieten glutenfreie Lebensmittel an. Die Experten von Öko-Test haben nun jeweils zehn Brot- und Nudelsorten ohne Gluten untersucht*.

Das Ergebnis: Die meisten Produkte können Verbraucher bedenkenlos zu sich nehmen. Darunter Brot- und Nudelsorten von Edeka, Netto und Lidl. Doch nicht alle Lebensmittel konnten die Experten von Öko-Test überzeugen. So enthielten sieben Produkte bedenkliche Schadstoffe wie Mineralölbestandteile, Schimmelpilzgifte und Pestizide. *24vita.de ist Teil des Ippen-Digital-Netzwerks

Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unseren Redakteurinnen und Redakteuren leider nicht beantwortet werden.

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