+
Wenn Ihr Charlottes Rezept nachkocht, sieht es im besten Fall auch genauso aus.

Fruchtiges Bulgur-Rezept

Weizen trifft auf Weintrauben

Der orientalische Bulgur findet neben Quinoa und Couscous auch in Deutschland immer mehr Anhänger. Am häufigsten findet er Verwendung in Salaten und auch dieses Rezept ordnet sich da ein, jedoch als eine fruchtige Variante.

Für zwei Portionen benötigt Ihr 175 g Bulgur, 350 ml Gemüsebrühe, 3 EL gehobelte Mandeln, 150 g Weintrauben, 2 EL Apfelessig, 4 EL Olivenöl, 2 TL Honig sowie Salz und Pfeffer.

Zuerst bringt Ihr die Gemüsebrühe zum Kochen und gebt dann den Bulgur dazu. Diesen lasst Ihr dann auf kleiner Stufe ca. fünf Minuten köcheln und lasst ihn dann noch mal zehn Minuten dämpfen. Nun müsst Ihr die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten und die Trauben halbieren. Für das Dressing vermischt Ihr einfach alle Zutaten gut miteinander.

Wenn der Bulgur abgekühlt ist, rührt Ihr das Dressing sowie die Weintrauben unter. Zum Schluss dekoriert Ihr Euren Salat noch mit den gerösteten, gehobelten Mandeln. Wer zu der süßen Komponente noch einen Kontrast sucht, kann auch nach Belieben noch etwas Zwiebel oder grüne Chili dazugeben.

Das könnte Sie auch interessieren

Meistgelesen

Rettungsaktion: Diese niedlichen Kätzchen steckten in fünf Metern Tiefe fest
Rettungsaktion: Diese niedlichen Kätzchen steckten in fünf Metern Tiefe fest
Marl: Neuer Glanz für das Shoppingcenter - Wiedereröffnung statt Leerstand
Marl: Neuer Glanz für das Shoppingcenter - Wiedereröffnung statt Leerstand
18-Jährige zu Boden gedrückt und an die Brust gefasst - zweiter Vorfall in kurzer Zeit
18-Jährige zu Boden gedrückt und an die Brust gefasst - zweiter Vorfall in kurzer Zeit
Grönland-Debakel - Trump über Dänemarks Reaktion: „So spricht man nicht mit den Vereinigten Staaten“
Grönland-Debakel - Trump über Dänemarks Reaktion: „So spricht man nicht mit den Vereinigten Staaten“
Fleisch könnte teurer werden - warum darunter Tier und Mensch leiden würden
Fleisch könnte teurer werden - warum darunter Tier und Mensch leiden würden

Kommentare