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Eine niedliche Vorspeise: deftige Mini-Gugelhupfen.

Paprika-Käse-Gugelhupfen

Deftig und niedlich

Backen - Lust auf was kleines Leckeres? Wir haben da was: Ein Rezept für Paprika-Käse-Mini-Gugelhupfen.

Ihr braucht: 100 ml Milch 50 ml Öl 2 Eier 100 g Magerquark, ca. gestr. TL Salz Pfeffer nach Geschmack 100 g Gouda in sehr kleinen Würfeln klein gehackte Basilikumblätter nach Geschmack 150 g Mehl 1 TL Backpulver 75 g eingelegte Paprika, abgetropft und sehr klein geschnitten.

So geht’s: Milch, Öl, Eier, Quark, Salz und Pfeffer glatt rühren. Käse, Basilikum, Mehl und Backpulver untermischen. Zuletzt die Paprika unter den Teig heben. Mithilfe von Teelöffeln oder einem Spritzbeutel den Teig in die Förmchen füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis die Gugelhupfen goldbraun sind. Ein paar Minuten abkühlen lassen und aus der Form lösen. Schmecken warm oder kalt. Das Rezept ergibt ca. 45 Minigugelhupfen.

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